MIÓD PSZCZELI – JAK POWSTAJE?

W warunkach naturalnych

powstaje dzięki pracowitości pszczoły miodnej (Apis mellifera) zbierającej nektar roślin miododajnych do ula by w nim powstał miód będący źródłem energii i zapasem pokarmu na zimę.
Wiosną, gdy temperatury przekraczają 10°C pszczoły zaczynają wylatywać z ula, by go oczyścić po zimie, rozpoznać teren i rozpocząć zbieranie nektaru, pyłku roślin oraz propolisu. Szukają pożytków i po powrocie do ula przekazują informację o odległości i kierunku pożytku w stosunku do słońca innym zbieraczkom specjalnym tańcem sygnalizacyjnym odbywanym na plastrze.

Młoda robotnica

pracująca tylko w ulu w 18-21 dniu życia osiąga dojrzałość, wykształca żądło i wylatuje z niego stając się jego strażniczką. Później rozwija koszyczki na tylnej parze odnórzy służące do transportowania pyłku i gotowa jest do pełnienia ostatniej roli swojego życia i funkcji w społeczeństwie roju. Zostaje zbieraczką.

Nektar

pszczoły wypijają nektar z kwiatów dzięki specjalnemu aparatowi gębowemu (gryząco-liżący) długości około 6 mm i gromadzą go w zbiorniku zwanym wolem miodowym.

Pyłek

elektrostatycznie przylega do włosków na ciele pszczoły, następnie dzięki szczoteczkom na wewnętrznej stronie nóg jest sczesywany i formowany w kulkę. Później wędruje do koszyków 3 pary odnóży i transportowany jest do ula.
Tam składowany w komórkach plastra ulega fermentacji – z niego powstaje pokarm dla młodych robotnic i pokarm królewski.

Trawienie nektaru

Znajdujący się za wolem wentyl otwiera drogę do kolejnej części przewodu pokarmowego – jelita środkowego. Jest to rurka mocno pofałdowana o stosunkowo dużym przekroju. W niej właśnie zachodzą główne procesy trawienne. Rozkładane są tam trójcukry oraz białka i tłuszcze do najprostszych, przyswajalnych składników. W jelicie środkowym wydzielane są enzymy trawienne: trypsyna, i pepsyna rozkładająca białka oraz lipazy trawiące tłuszcze. Niestrawione części po-żywienia przedostają się do jelita cienkiego i następnie przechodzą do jelita prostego, gdzie zachodzi jeszcze proces odzyskiwania wody

Już w trakcie powrotu pszczoły do roju w wolu wydzielane są enzymy i rozpoczyna się proces trawienia cukru zawartego w nektarze. Sacharoza rozkładana jest do cukrów prostych – glukozy i fruktozy przy
Część nektaru może zostać zużyta na potrzeby lotu powrotnego. Następnie nektar przekazywany jest robotnicom, które wydzielają jeszcze więcej enzymów, trawią go dalej w jelicie środkowym i składują w heksagonalnych komór kach plastra.

Składowanie nektaru w komórkach plastrów. Pszczoły kilkukrotnie przenoszą nektar z komórki do komórki powodując dalszy jego rozkład i dodanie inhibiny czyli substancji hamującej rozwój bakterii, drożdży i pleśni.

Wentylowanie nektaru skrzydełkami powoduje odparowanie od 40 do 60 % wody.

Gdy miód jest gotowy, komórka zostaje zasklepiona woskiem (18% wody).

Pszczelarz

kilka razy do roku dokonuje przeglądów uli podczas, których kontroluje stan rodzin pszczelich oraz zbiera miód. Pierwsze miodobranie najczęściej ma miejsce w drugiej połowie maja.
Jeśli plastry z miodem są zasklepione, wyciąga je, omiata miotełką, by pozbyć się pszczół i wymienia na puste plastry — ramki z węzą (woskiem).

Następnie

musi otworzyć plastry i umieścić je w miodarce służącej do odwirowania miodu. Dzięki sile odśrodkowej wypływa on z komórek do pojemnika. Tak pozyskany miód musi zostać oczyszczony z pozostałości wosku i innych drobin oraz odstawiony na kilka dni. Po jakimś czasie ulega krystalizacji i jest gotowy do sprzedaży.

Prace pszczelarskie rozpoczynają się w marcu od pierwszych pozimowych przeglądów

KUP MIÓD NATURALNY

O nas

Jesteśmy niewielką naturalną pasieką z kilkunastoma ulami typu wielkopolskiego.
W naszej okolicy rośnie głównie rzepak, akacja i różne rośliny miododajne, więc oferujemy miód wielokwiatowy, akacjowy i rzepakowy.
Z pasją i podziwem podchodzimy do pszczelarstwa i tego niesamowitego produktu natury jakim jest miód i pyłek.

Rzepak kremowany ekologicznie – 45zł – 1kg

Akacja – 35 zł – 1kg

Wielokwiatowy – 35zł – 1,2 kg